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ため息さん

10月も気がつけばおしまいじゃありませんか!

毎日、毎日、あっという間に過ごしておりますが、

とっても元気です☆

 

最近、わかったことがあって。

それは「ため息」のこと。

ふーって言っちゃう、あの「ため息」

私はずっと「ため息」のことを、

お疲れの象徴のように思ってきました。

どうしたの?ため息なんて。

みたいに。

 

それが集中したり、

何かをやり遂げた時にもでちゃうことに気づいて。

そういう時にでたため息は、

深呼吸に似ているというか、

カラダをふーっと、すーっと軽くしてくれることに気づいて。

そういうため息は気持ちがいいもんだ!とか今さらに思っています。

お疲れの象徴とか言ってごめんよ。

ため息さん。

これからも上手にお付き合いしましょうね。


 

 

 

| - | 22:09 | - | - |
Merci!1DayEvent 2018

1Day EVENT 2018

ご来店いただいたみなさまありがとうございました!

オープンからお並びいただき、

本当に本当に長い間お並びいただき申し訳ない気持ちで、

いっぱいでした。

ほどんどお顔なじみのお客様ばかり。

遠方から、今年もお越しいただいたお客様もいらして、

本当に嬉しい一日でした。

それなのに、

あまりの混雑ぶりで、お見送りもできなかったこと、

お許しくださいませ。

初のパンまつり。

あんなにも反響が大きいとは!でした。

みなさま、パンお好きですね。

私たちも大好き。

Blanc.でもできたらいいなーと、思った試みでした。

まだまだ勉強しなくてはならないことがたくさんでしたが、

いつかパンがいっぱい並ぶ、

Blanc.を見て見たいし食べたいですねー

「gobestamp」は電車のトラブルで、

もしかして到着しないかもー!と一時泣きそうになりましたが、

急いで駆けつけてくれて。

今回も魔法の手を見たお客様が拍手喝采だったこと、

忘れられません。

本当にありがとう。

初登場の「Lysdon」

丁寧なお仕立てとセンスに、お客様ときめいていらっしゃいました。

今後とも末長く、お付き合いいただけたらなーと、

次の企画を考えております。

本当にありがとう。

私の「気まぐれ雑貨」は、、、

引き続き。

思い出として、店内にひっそりとおりますので、

気にしてくださる方は、どうぞ手にとってくださいねー

いたらないところばかりのイベントでしたが、

みなさまのおかげで、

幸せな1日、特別な1日となりました。

私の変わりにお客様のお相手をしてくださった、

お姉さまをはじめ、

みなさまに支えていただいて、

ありがとうございますとしか言いようがない1日。

またイベント開催できますようにと、

願いも込めまして。

ありがとうございました!

| - | 20:23 | - | - |
1Day EVENT2018 2

いよいよあと一週間となりました。

一年に一度の1Day EVENT

今年はずっとやりたいと思っていた「パンまつり」やります。

あえて「秋のパンまつり」というとお祭りっぽいので、

秋の!って言っています。

Blanc.のパンは、全て、国産小麦、天然酵母、天然塩など、

素材にこだわり焼きあげます。

ファンが多い、スコーンも久しぶりに登場するので、

最近お会いできていないあの方も、あの方も。

イベントのことご存知だといいなーと願っています。

パンまつり!とご案内すると、

とても気にしてくださる方が多くて、

パンってすごいなーと思いますし、嬉しいです。

その期待に応えられるよう、

よい一日にしたくて色々考えておりますが、

なんといってもはじめての試み。

スタッフも私もきっと、あたふたする予感がしています。

あたふたしている中でも、

みなさまに喜んでいただけるよう精一杯努めますので、

あたたかかく見守っていただければと思います。

何より、私も「秋のパンまつり」楽しみたいなーと思っております。

みなさま、お待ちしておりますねー☆

| - | 21:18 | - | - |
1Day EVENT 2018

今年も1Dayイベントを開催いたします。

イベントを開催するたびに思いますが、

小さな店だけど。

来てくださったみなさんも、

スタッフもワクワクして、

特別な気持ちになれる1日限りの特別な日。

こんなことができることに幸せを感じています。

毎年楽しみになさってくださっているみなさま、

ご参加いただけるみなさまに、

感謝しなくては!ですね。

準備がんばりますよー

 

さて、今年は恒例のgobestampに加えて、

「Lysdon/リドン」がやって来ます。

トワル・ド・ジュイを使って、素晴らしいバックや小物を作っているLydon

この素晴らしい世界観に触れていただいて。

みなさまの生活に少しでも取り入れていただけたらと思います。

Lydonに合わせて使っていただけたらと思って、

カップソーサーやお皿など、食器もちょこっと並びます。

Blanc.でも使っている食器たちがぴったりなんです。

こちらもよろしくお願いいたします。

 

Cafe Blanc.からは「秋のパンまつり」と、

私の「気まぐれなセレクトの雑貨」が並びます。

またこちらは次の機会にblogしたいと思っています。

 

 

 

 

 

| - | 18:45 | - | - |
メルバに感謝

今週末で期間限定の「ピーチメルバ」が終了してしまいました。

昨年の今頃、試作をして。

みんなでおいしーって!言ったな。

来年の桃の季節には出せたらいいねーって、

あれからずっと待ちわびていたから、

さよならはさびしくて、

愛おしくて、愛おしくて。

世界には色々なピーチメルバがあるけれど、

Blanc.のが一番って、

胸を張って言える。

だって、

あんなに素敵なまんまるこ乗ってるし。

みなさまがあんなに、

おかわりして(笑)

毎日来たりして(笑)

食べ納めにはボウルで召し上がる方もいたりして(笑)

いっぱい笑って、幸せいただきました♡

メルバに感謝の2018夏。

思い出深い夏でした。

ありがとうございます!

| - | 21:48 | - | - |
メルバのお陰

夏休みをいただいて。

今週はご常連のみなさまにお会いできて幸せな週のはじまりでした。

台風で、お天気が不安定だったこともあり、

お休み明けは、

のんびりと私まで座ってお話をさせていただいたりと、

何とも幸せな時間を過ごさせていただいて。

ご褒美をいただいているような気がしていました。

 

さて、ご褒美といえば!

夏限定の「ピーチメルバ」にみなさまとにかく夢中!

おかわりするお姉さまや、毎日いらっしゃるお姉さま方(笑)

食べ納めを今から計算してしているご夫婦などなど。

とにかく夢中になってくださって、

日頃のご褒美とみなさん口をそろえておっしゃいながら、

「おいしーい」のいい顔に、

毎日幸せをいただいております♡

 

フランスの伝統的なお菓子ですが、

フレッシュさを残しつつコンポートした桃に、

2日間カシスで香りづけして。

アイスとソルベ。

飴で作ったまんまるこちゃんがちょこんと乗っている

Blanc.オリジナルのピーチメルバ。

Blanc.らしさがヒカル、記憶に残るデザート。

是非とも夏の定番にしたいものですね。

みなさまの食べ納めのラストスパートにも期待してる私です(ホホッ)

あー私も食べたい。

2個食べたい。

夢でも食べたい。


 

 

 

 

 

| - | 21:38 | - | - |
誰かの為と、

ここ最近、私が20代にお世話になった方々が、

次から次へとBlanc.に来てくださるということが続いています。

とても遠くから来てくださって感激しています。

随分長い間お会いしていなかったけど、

会った途端にあの頃の私になってしまって、

ひとりで汗かいて、おかしいです。

 

やりたいことを仕事にして、

仕事とアルバイトの毎日だったけど、

楽しく充実できたのも、

何も知らない私に、

いろいろ教えてくださった

みなさんと出会えたからだと思っています。

あまっちょろかった私が、

初めて誰かの為に、

この人の為に役に立ちたいって思って、

打ち込むことができたことが、

一番の財産だったなーと振り返ります。

役にたっていたかは別ですが、、、

 

そんな風に思える人と、

仕事と、出会えて今の私が存在する。

その時の出会いが、こんな風に繋がるなんて、

と感激する今日。

 

そして今は、

誰かの為に、

ブランに関わる全ての人の為に、

私の為に、私らしく生きたいと思う。

少し大人になれたかな。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| - | 21:11 | - | - |
ピーチメルバ

久しぶりのblogになりましたが、、、

やっとこのお知らせができて嬉しい私です♡

昨年の夏に試作をしてから、

やっとこの季節になりました!

 

有名なオペラ歌手ネリーメルバに捧げたデザート。

「ピーチメルバ」が登場しています。

19世紀の偉大な料理人オーギュスト エスコフィエが、

喉を冷やしてはならないオペラ歌手を気遣って誕生した

デザートといわれています。

歴史を経て、カタチなどは変化しているものの。

この有名なエピソードとシェフの想いは、

忘れずに語りつげたら素敵ですね。

 

Blanc.のピーチメルバは、

カシスの香りづけをした桃のコンポートと、

アイスクリームに飴細工。

Blanc.らしさがヒカルデザートとなりました。

 

桃の季節限定です。

みなさまメルバさんになったつもりで。

召し上がっていただけたら嬉しいです。

 

毎日暑いですが、

お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| - | 18:21 | - | - |
眩しい君とミモザ

待ちに待ったぽかぽか日和。

やっと春ですね。

連休をいただいている間に、ミモザも満開になっていて、

大好きな春を楽しまないとーですね。

さっき、満開のミモザを見ていたら、

眩しい笑顔のあの子を思い出していました。

気持ちに整理をつけなきゃと思いつつ、

眩しい笑顔が忘れられないままの私。

ちゃんとしないとー!と思っているのですが、、、

 

やりたいことをやりたいようにしてきた私。

実はやらせてもらっていたのだと、気づく私。

両親や家族にも感謝だし、

出会った人たちにも感謝しなくちゃですね。

やりたいことをやる、というかその道を選ぶって、

とても勇気がいるし、

安定とか考えると不安も大きいのかもしれない。

大変なこともいっぱいだけど。

お金では買えない幸せなこと、

大変以上にいっぱいあるって教えてあげたかったな。

 

もっとチカラをつけて。

こちらの道もいいもんだよって、

堂々と言えるようになるまで。

少し待っていてほしいなと願うばかりです。

眩しい君へ。

あなたの笑顔が一日でも早く戻りますように。

ブランは前に進んで待っているよ。

 

 

 

 

 

 

 

| - | 18:16 | - | - |
Merci!Chocolat!

一年に一度のChocolat

今年もたっくさんのご予約をありがとうございました!

今年もほぼ、ご予約で完売となりました。

 

毎年恒例にご注文をいただくお客様も多く、

遠方からわざわざお越しいただくお客様もいらっしゃっいます。

本当にありがとうございます!

鮮度にこだわり、

丁寧に手間ひまをおしまず、

最高級の素材で、

手作りしている心が、

きっとみなさまに伝わっているのだと、

本当に嬉しく思いますし、

また次へのチカラになっております。

 

そして何より、Chocolatをお見せした時の、

みなさまのときめいたお顔が大好きで、

お渡しする瞬間、毎年私がときめいているのです♡

 

こんな風に待ちわびていただけることや、

こんなにもときめくをくれるChocolat。

ショコラのチカラってすごいなーと思うのです。

 

今年は、テーマカラーを赤と黒にしました。

さて、来年はどうしましょう、

とか言いながら、

実はもう決めいています。ふふふ。

そしてどんなショコラが登場するのでしょう。

それは来年のお楽しみということで、

今から準備したいと思っています。

楽しみになさってくださいねー

2018Chocolat

Merci!!!

みなさま、お早めに味わってくださいねー☆

 

 

 

 

 

 

 

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