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モノとの出会い

カフェだけで召し上がれるクレームブリュレ♡

はじまりました〜

この季節だと、冷やし中華みたいな言い方だけど、

ブランは、クレームブリュレはじめました〜です☆

 

さて、画像は、大好きなおねえさまの為にお出しした

クレームブリュレ♡

お皿も、スプーンも私物ですが、

絶対に絶対に喜んでくれるはずだから、

わくわくしながら、お出ししちゃいました♡

アメリを思い出すと言ってくださって、

きゅん♡としましたー幸せ。

 

画像のスプーンは、アンティーク。

15年ぐらい前に京都で出会いました。

一軒家まとめて買い付けしたら、まとまってでてきたと言っていて、

しかも、しかもMade in JAPANなことに驚いて、

京都に滞在中、お寺とかもういいやってなって(笑)

毎日そこへ通って買い揃えたことを思い出します。

海外の方が、日本製のカトラリーを買い揃えて海外で使っていて、

時を経て、日本へ戻り、私の所へ来てくれました。

時代を超えて、

大切にされるモノに触れて、

心豊かになれる幸せ♡

モノとの出会い。

アンティークの魅力のひとつですね。

 

大切にし過ぎて、使わずにしまっていましたが、

最近、そういうのやめてみました。

素晴らしいモノは使うことで、

より素晴らしく、輝きが増すように思います。

そんなお皿にのせたら、

ケーキもより美しく、おいしく感じることができて幸せです。

そういう瞬間をみなさまにもおすそ分けしたいので、

ちょこちょこお出しできればと思っております。

 

暑い日が続く7月ですが、

ぜひぜひいらしてくださいねー

 

 

 

 

 

 

 

| - | 22:52 | - | - |
ご心配をおかけいたしました!

昨日は、久しぶりの通常営業。

なんだか、通常にできることの喜び。

泣けちゃいました。

 

blogを読んで飛んできてくださったみなさま。

パワーを送ってくださったみなさま。

何も知らないけど、普通に来てくださったみなさま。

オープンしましょう!と背中を押してくれたスタッフ。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

 

今後、このようなことでお店を休むことのがないように、

私達もいい経験になりました。

先週お休みをいただくことで、

なんとか調整もつきましたので、

来週からは、メニューの変更などありますが、

通常に戻ることができそうです。

ただ、変更などがこの先見込めます。。。

HPやSNSで配信していきますので、

ちょこっと、ご確認していただけると大変に助かります。

 

新しい体制になって、

まだまだ行き届かないところがたくさんあるかと思いますが、

今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

ご心配ありがとうございました。

みなさまに感謝。

 

 

| - | 17:47 | - | - |
変更などいろいろ

いろいろとご心配をおかけしております。

みなさまからのご心配のお声や応援、

本当にありがとうございます。

明日24日(土)は通常営業できることになりました。

25日(日)はどうしても調整できず、、、

ご予約のお客様のお渡しだけの営業です。

26日(月)は定休日

27日(火)通常営業

28日(水)テイクアウトのみ営業

29日(木)〜通常営業

当面の間、カフェのラストオーダーは17時とさせていただきます。

 

いろいろと変更ばかりで申し訳ございません。。。

HPやSNSにて、お知らせさせていただきますので、

ご面倒ですが、ご確認をお願いできますと大変に助かります。

デコレーションケーキなど、

今まで通りにご予約を承れます。

どうぞ、宜しくお願いいたします。

 

元通りというにはしばらくお時間をいただくかと思いますが、

かわいこちゃんも入る予定ですので、

新しい体制でのブランもよろしくお願いいたします。

 

 

| - | 18:42 | - | - |
キラキラとモヤモヤの6月

blogではなかなかご紹介できていませんでしたが、

久しぶりにDIY&店内のレイアウト替えをしました。

器用な人は何をしても器用で!

とってもバタバタだったけど、

こういうバタバタは気持ちがいいもので、

もう少しで終わってしまうかと思うと、

ちょこっと寂しいです。

 

見慣れた店内もよかったけど、

新しくなった店内、とても気に入っています。

一目惚れのベンチは、人気のお席になりそうな予感!で、

ぜひ並んで座ってほしいなーとか思っています。

 

こうして、また時を重ねていく店内。

みなさまが楽しくおしゃべりして、お茶とお菓子を

楽しんでいただけることで、よりキラキラ☆になります。

そのキラキラを求めて、

またお店を自分たちのカラーに染めていけたら嬉しいなと

思っております☆

 

さて、

ここから、モヤモヤのお知らせ。。。

新しくなった店内で、

ゆっくりお茶をしていただきたかったのですが、

想定外の出来事に、、、

今週19日〜25日までお店をお休みさせていただくことになりました。

ご予約をいただいているお客様へはお渡しできますし、

ご予約も受付しておりますのでご安心くださいね。

来週27日(火)〜はテイクアウトのみ再開となりますが、

カフェの営業のメドはたっておりません。

一日でも早く、体制を整えて、

通常営業できるように努力いたしますので、

少しお時間をいただけると嬉しいです。

7月のお知らせは決まり次第HPにてお知らせいたします。

 

ご来店を楽しみにしてくださっているみなさまを思いますと、

心が痛くて悲しいです。

突然のお知らせになりまして、本当に申し訳ございません。

 

 

 

 

 

 

 

 

| - | 18:46 | - | - |
想像しながら

過ごしやすい日が続きますね。

とってもいい季節になりました。

お店の前の回路樹が緑いっぱいになって。

毎日違う景色にみえるくらい、

ぐんぐん葉っぱが伸びて、ゆらゆらしています。

一年で一番好きな景色♡

眺めているだけで、元気になります。

 

母の日も終わり、ブランは少しゆったりとしています。

ずっとやりたかった、

ちょっとした改造にもとりかかっています。

オープンの時は落選した、

私物のガラクタ達も、

ここにきて使ってもらえそうで嬉しいです♪

 

先日のお休みに大きな什器を取り付けてもらったのですが、

馴染み過ぎて???

ご常連さまも気づいてくれなくて苦笑い。。。

 

こういう改造を、ここにきてできるとは想像していなくて。

できないよりはできた方が、こんなにも楽しくて!

お店の名前をブラン(白色)にした意味。

白は赤を混ぜればピンクになるように、

何色にでも変化できるという意味にぴったりだなーと思って。

私ひとりでは思いつかないこと、

本当にすごいなーと思います。

想像と、アイディアと行動力がつまった5月。

わくわくがとまりませんー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| - | 21:13 | - | - |
新しい風

GWも終わって、すっかりいつものブランに戻った今週。

これからのこととか、いろいろアタマを使う時期に入ってきました。

先日もう、クリスマスケーキのことを聞かれて焦りましたが、、、

いろいろ整理して、なるべく早く告知できるように頑張りますね。

 

さて、最近ブランへお越しの方はお気づきかもしれませんが。

新しいスタッフちゃんが増えたり、

ずっと中にいた製造スタッフちゃんが表にでてきたりと、

ブランにも新しい風が吹いております。

とてもかわいくて、前向きで、

丁寧にお仕事をしてくれているので、

とても信頼しています。

まだまだ不慣れなこともいっぱいですが、

ドンマイ!みたいな感じで、

新しいスタッフちゃんのこともよろしくお願いいたします。

 

私達のお店に憧れて、来てくれたスタッフちゃん達。

どれを食べさせても、感動。

教わることへ前向き。

これからどうにでもなれる彼女達を見ていると、

とっても眩しいです。

 

8年目は、何かもうひとつ前へ進む気がしています。

かみ合うまでが大変ですが、

きっと大きな意味のある一歩のような気がしています。

 

緊張でぎこちない(笑)動きをしているスタッフちゃん達ですが、

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

| - | 19:11 | - | - |
少し立ち止まることも。

今週は、カフェをお休みしたり、週末お休みなってしまったり。

少し立ち止まる週となりました。

楽しみにご来店いただいたお客様には、

大変ご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ないです。。。

明日からは、通常に営業できますので、

またどうぞ宜しくお願いいたします。

 

昨年ぐらいから、新しいスタッフが入ってくれたり。

今年も募集をこそっーとしていたら、

すぐ、来てくれるスタッフと巡り会えたり。

いろいろ変化の年を迎えております。

こういう変化の年は、一気に体調を崩したり、

バタンスを崩しがちになります。

数年前の変化の年にも、

ちょっとだけこんな感じなったことを思い出します。

今は、アンバランスだけど、

これから先、みんなのバランスがとれた時に、

また一歩前進、いい方向へ進むことができるなかなと、

新しく来てくれたスタッフと出会えて、確信しております。

 

忙しい時期が終わって、

ほっとしたいところですが、

次の忙しい時期への準備が始まっただけなので、

ためてしまったお仕事を片付けたいなーと思っております。

 

昨日は急にカフェをお休みすることになってしまったけど、

大好きなお姉様がふらり〜と来てくださって。

ミモザを眺めながら、

おしゃべりができたので、一気に元気になった私です。

ちょっと頑張りすぎたかも。。。

少し立ち止まることも大切ですね。

そんな事を気づかせていただきました。

ありがとうございます♡

 

桜も咲いたし、春女は春女らしく、

ウキウキしなくちゃだめですね〜

ということで、

美しいケーキは、断面も美しーいとか言って、

遊んでみました。

ホホホッ。

 

 

 

 

 

 

| - | 17:15 | - | - |
心躍る満開

久しぶりのblogとなりました。。。

みなさまお元気にお過ごしですか?

 

桜が咲いて心躍るなかと思っていたら、

今週は少し肌寒くて、福島の桜はまだつぼみです。

東京はもう散ってしまったようですね。

 

さて、ブランは待ちに待ったミモザが満開となりました(やっと!)

楽しみにしてくださっているお姉さまへ届けーと、

思いを込めてblogをしております。

読んでくださるといいのですが。

昨年よりも、立派に咲いてくれて、

風にゆらゆら〜黄色が踊っています。

ついでに私の心も躍っています。

いい季節になりました。

 

ミモザの目の前のお席は特等席です。

ぜひ、みなさまにもみていただきたいですー☆

いつまでも眺めていたいくらい、

心躍りますよー!

ぜひご覧くださいね〜

 

| - | 20:51 | - | - |
バレンタインを終えて

2017CHOCOLAT

本日全てのお客様へお渡しを終えることができました。

たくさんのお客様に足をお運びいただきまして、

感謝の気持ちいっぱいです。

 

店頭に並ばずに、ご予約で完売になるなんて、

初めてこのことでしたから。

嬉しくもあり、

きちんと間違いなく、お渡しをしなくては!と、

いつも以上に、

使命感のような気持ちが湧いて、

気が抜けない毎日を過ごしておりました。

作り手は私以上に、気が抜けない作業の日々でした。

だから、今日は久しぶりにほっとしております。

 

そして、何より。

CHOCOLATをお渡しする時の、

みなさまのときめくお顔と、

おいしかったー♡のお声が、最高に嬉しくて。

飛び跳ねちゃいそうでした!

こういうやりとりが、

次へのチカラに繋がるのだと、

本当に実感しております。

 

来年のことは、まだわかりませんが。

「一年に一度のCHOCOLAT」の甘い誘惑にときめく2月。を、

続けていけたらいいなーと思っております。

丁寧に仕上げたCHOCOLAT♡

早めに召し上がってくださいねー♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| - | 21:04 | - | - |
ご予約ありがとうございます♡

2017CHOCOLAT

なんと!ご予約だけで予定数に達し完売となりました。

あっ!オランジュリーは、

やっと追加分が店頭に並んだところです☆

 

店頭に陳列しないCHOCOLATは初めてのこと。

とっても驚いております。

すっかり一年に一度のCHOCOLATが定着したことも嬉しいですし、

なによりたくさんのご予約に感謝いたします。

おいしさにこだわって、

丁寧に仕上げた一年に一度のショコラ。

ご自分用にご褒美として、

ご予約をいただいたお客様も多いです。

できるだけお早めにいただいちゃってくださいね☆

もったいないはなしですよー

お早めにの方が絶対においしいですから。

 

来年はどんな感じになるのでしょうね。

まだ終わっていないので、

全然考えられませんが(笑)

一年に一度のCHOCOLATをこんなにも楽しみに

なさってくださっているみなさまを想うと、

ときめくCHOCOLATしなくちゃですね☆

 

カフェメニューの『生チョコプレート」は、

まだご用意がございますー

甘く♡ときめくプレートですので、

ぜひぜひ召し上がっていただきたいです。

みなさまー!お待ちしております☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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