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手間ひまのお話#5ミルフィーユ

9月になりました。

日に日に、秋めいていくのを感じています。

夜は虫が鳴いていますね。

 

手間ひまのお話#5は「ミルフィーユ」

ミルフィーユのパイは、サクッとバターが香って罪な味です。

このパイになるまでは、

パイの層を何度も変えたり、試行錯誤しました。

寝かせる時間やいろいろです。

いろいろと一言で片付けてしまうのは申し訳ないくらい。

いろいろです(笑)

 

中にサンドしてあるカスタードは、

バターが香るパイに合うように。

卵の味がしっかりするカスタード。

季節でサンドされるフルーツがかわるので、

季節ごとの味わいを楽しむのもオススメです☆

 

ミルフィーユは、

サクサク、パリっと召し上がっていただきたい想いから、

店内だけのメニューとなります。

少々、上手に召し上がるのは難しいかもしれませんが、

お気にならさずに、手など使って、

サクサクのミルフィーユを味わっていただきたいと思っております。

 

 

 

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