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手間ひまのお話#8Tarte Tatin

お久しぶりの手間ひまのお話は、

Tarte Tatin(タルト・タタン)のお話。

 

秋冬シーズンの定番はアップルパイでしたが、

今シーズンは、

「タルト・タタン」が登場しております。

失敗から偶然できたというエピソードは、

あまりにも有名なお話ですが、

世界で一番有名なパイと言われています。

ここ数年、お客様からのリクエストも多く、

今シーズンやっと登場となりました☆

 

りんごを丁寧にカットし、

飴色に輝くように焼き上げております。

りんごのいい食感も残しつつ焼き上げるのが、

プロの技が光るところであります。

 

おいしさがぎゅーっと凝縮されたりんごに、

フレッシュなクリームとパイ。

これ以上ない、最高の組み合わせです。

 

ブランでは、塩バターチュイルを添えておりますので、

チュイルを割って、一緒に召し上がっていただくのも

これまたおいしいのでオススメです。

あっ、おかわりしちゃう方もいるのですよー

今だけの限定メニューですので、

まだ召し上がっていない方はぜひ!ですよ。

あー私も食べたくなっちゃった♡

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